Griechische Genusskultur in Wien: Metaxa Master Konstantinos Kalpaxidis trifft auf Konstantin Filippou

Hochkarätiges Zusammentreffen in Wien: Metaxa Master Konstantinos Kalpaxidis – bekannt als „Kostis“ – war Ende März erstmals für eine exklusive Verkostung in Wien zu Gast und traf dabei auf Sternekoch Konstantin Filippou, der in seinem Restaurant Mama Konstantina in Döbling den kulinarischen Rahmen gestaltete. Vorgestellt wurde unter anderem Metaxa 5 Sterne Greek Orange, die erste Eigenkreation von Kostis und eine ideale Basis für sommerliche Spritz-Variationen. Konstantinos Kalpaxidis und Konstantin Filippou schufen einen extravaganten Abend im Zeichen griechischer Genusskultur.

 

Im Rahmen einer Masterclass präsentierte Konstantinos „Kostis“ Kalpaxidis einen Auszug der aktuellen Metaxa Range – von Metaxa 5 Sterne bis Metaxa 12 Sterne. Neben der Verkostung stand vor allem die Philosophie der Marke im Mittelpunkt: das Zusammenspiel von Handwerk, Reifung und aromatischer Tiefe, das Metaxa seit jeher prägt. Besonderes Augenmerk galt Metaxa 5 Sterne Greek Orange, einer modernen Interpretation für den bevorstehenden Sommer, die Kostis im Jahr 2022 entwickelt hat. Mit fruchtigen Orangennoten und einem zugänglichen Profil eröffnet das Produkt neue Möglichkeiten für Aperitif-Momente und zeitgemäße Drinks.

 

„Wir wissen, wie stark Metaxa in Österreich verankert ist und wie sehr die Menschen hier unsere einmalige griechische Spirituose schätzen. Das hier selbst zu erleben, bestätigt einmal mehr, dass Metaxa weit über Griechenland hinaus für besondere Genussmomente steht. Mit Metaxa 5 Sterne Greek Orange, meiner ersten neuen Kreation als Metaxa Master, wollten wir genau diese Momente weiterdenken: zugänglich, lebendig und als Spritz ideal für die warme Saison“, so Konstantinos Kalpaxidis.

 

Die Bedeutung des österreichischen Marktes zeigt sich auch in den aktuellen Marktdaten: Mit einem Umsatz-Marktanteil von über 30 Prozent ist Metaxa auf dem heimischen Weinbrand-Markt wertmäßiger Marktführer. Allein im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel werden pro Jahr mehr als 300.000 Liter Metaxa verkauft. (Quelle: AC Nielsen, Weinbrand 2025 exkl. H/L)

 

Für den kulinarischen Part des Abends zeichnete Konstantin Filippou verantwortlich, der die Gäste in seinem Restaurant Mama Konstantina empfing. Mit griechisch inspirierten Gerichten schlug er eine feine Brücke zwischen Herkunft und zeitgemäßer Küche und zeigte, wie vielseitig Metaxa auch in Kombination mit anspruchsvollen Speisen eingesetzt werden kann. Die Masterclass unterstreicht die Bedeutung des österreichischen Marktes für Metaxa ebenso wie die enge Verbindung zur heimischen Barszene und setzt zugleich Impulse für die kommende Saison.

 

Der Welcome Drink des Abends kam von George Mouk aus dem „Saint George“: 

 

Drink: „AGORA“

•    Metaxa Orange
•    Saint George Spices Cordial 
•    Banana & Pineapple
•    Ginger Ale 

 

Rezept: Metaxa Orange mit den restlichen Zutaten vermengen und in ein mit Eiswürfel gefülltes Apertif-Glas geben, im Anschluss mit Ginger Ale auffüllen. 

 

Metaxa Greek Orange ist im ausgesuchten Lebensmittelhandel (u.a. Billa Plus, Interspar) zu einem UVP von € 20,90 erhältlich. 

 

Über Konstaninos Kalpaxidis („Kostis“):
Konstantinos (Kostis) Kalpaxidis wurde in Thessaloniki, Griechenland, geboren und ist dort aufgewachsen. Er absolvierte ein Studium der Agrarwissenschaften und verfügt über einen Masterabschluss in Weinbau (Viticulture) sowie einen MBA.
Nach Stationen im europäischen Weinbau, in denen er umfassende praktische Erfahrung sammelte, trat er 2016 als stellvertretender Metaxa Master in das Haus Metaxa ein. Seither verantwortet er unter anderem Initiativen zur nachhaltigen Weiterentwicklung der Weinberge auf der Insel Samos.Im Jahr 2022 präsentierte er mit METAXA 5 Sterne Greek Orange seine erste eigene Kreation. Im August 2024 wurde er zum sechsten Metaxa Master ernannt. 2025 folgte die Einführung der ersten METAXA Ready-to-Drink-Cocktails.